Temperos para quem tem Síndrome do Intestino Irritável (SII)

O que é a Síndrome do Intestino Irritável?

A Síndrome do Intestino Irritável (SII) é o distúrbio gastrointestinal funcional mais comum do mundo. Estima-se que 25 milhões de brasileiros convivam com essa condição, que causa sintomas como:

Inchaço abdominal
Dores e cólicas na barriga
Gases excessivos
Alternância entre diarreia e constipação
Sensação de urgência após comer

A SII não tem cura, mas seus sintomas podem ser significativamente reduzidos com mudanças na alimentação, especialmente com a dieta low FODMAP.

Quais temperos evitar quando se tem SII?

O maior problema para quem tem SII está nos temperos industriais. A grande maioria dos temperos vendidos no Brasil contém:

Alho em pó: um dos alimentos com maior teor de frutanos (FODMAP)
Cebola em pó: rica em frutanos e GOS, dois tipos de FODMAPs
Misturas com “especiarias” genéricas: muitas vezes escondem alho e cebola na composição
Caldos e temperos prontos: quase sempre contêm alho, cebola, glutamato monossódico e outros aditivos

Regra prática: se o rótulo diz “tempero completo”, “tempero caseiro” ou lista “especiarias” sem detalhar, provavelmente contém alho e/ou cebola.

Quais temperos são seguros para SII?

Felizmente, muitas ervas e especiarias são naturalmente low FODMAP e seguras para quem tem SII:

Ervas seguras

Tomilho
Alecrim
Sálvia
Manjericão
Orégano
Endro (dill)
Coentro (folhas)
Cebolinha (parte verde)

Especiarias seguras

Páprica (doce e defumada)
Cominho
Cúrcuma
Pimenta preta
Canela
Noz-moscada

Sais e ácidos seguros

Sal marinho
Raspas de limão e laranja
Vinagre de maçã (em pequenas quantidades)
Gengibre

O desafio: encontrar temperos prontos para SII no Brasil

Embora as ervas individuais sejam seguras, o desafio real é encontrar temperos prontos que combinem esses ingredientes sem adicionar alho e cebola. Até recentemente, essa opção simplesmente não existia no mercado brasileiro.

Puro Tempero: feita para quem tem SII

A Puro Tempero nasceu justamente dessa necessidade. Somos a primeira e única marca brasileira de temperos sem alho e sem cebola, uma linha completa de 6 produtos pensados para quem tem SII, segue dieta low FODMAP ou busca temperos mais limpos:

Para o dia a dia:

Mix de Ervas Para Tudo: o coringa. Funciona em carnes, legumes, sopas, massas, ovos… literalmente tudo.
Gersal: gergelim torrado com sal marinho. Substitui o sal puro com muito mais sabor e nutrientes.

Para peixes e aves:

Mix de Ervas Peixes & Aves: tomilho, alecrim, sálvia e endro. Desenvolvido para peixes, frango e salmão.
Sal Cítrico de Limão Siciliano: toque cítrico perfeito para peixes grelhados e saladas.

Para carnes vermelhas e churrasco:

Mix de Ervas Carnes Vermelhas: páprica defumada, tomilho e alecrim. Perfeito como dry rub para churrasco.
Sal Cítrico de Laranja & Tomilho: incrível em carnes grelhadas e legumes assados.

Todos são feitos artesanalmente, com ingredientes 100% naturais, sem conservantes e embalados em vidros premium com opção de refil.

Dicas práticas para temperar com SII

Leia todos os rótulos: mesmo produtos “naturais” podem conter alho e cebola
Use ervas frescas ou secas de qualidade: ervas velhas perdem sabor e você acaba usando mais
Aposte em azeite de oliva: ele carrega os aromas das ervas melhor que óleo vegetal
Tempere com confiança: sem alho e cebola dominando, os outros sabores ganham espaço
Experimente cítricos: raspas de limão e laranja adicionam frescor e complexidade

Viver com SII não é viver sem sabor

A SII é uma condição desafiadora, mas não precisa significar refeições sem graça. Com os temperos certos, é possível cozinhar pratos incríveis que são seguros para o seu sistema digestivo.

Este conteúdo é informativo e não substitui orientação médica ou nutricional. Se você tem sintomas de SII, procure um gastroenterologista e um nutricionista especializado.